Вы не зарегистрированы. Войти или прочитать Правила участия Подписаться Подписаться    
Кеттiк.kz Путешествуем вместе! - Сайт о путешествиях. Обзоры, фотографии, советы, мнения, впечатления..

Предыдущая  заметка Следующая  заметка  

Продолжу говорить об античной крепости в болгарской Бяле. Первый общий обзор был тут: Римская крепость в Бяле. Для тех, кто не хочет переходить по ссылке, кратко обозначу что за достопримечательность и тут.

Текст из рекламы морской рыбалки

Основной маршрут ведет к восстановленной древней крепости на мысе Святого Афанасия и современному рыбацкому порту Бяла. Он может показать как богатую древнюю историю области, так и красоту моря и побережья.

Раннехристианский комплекс включает в себя базилику, дом первосвященника, баптистерий, хранилище для даров и колодец для святой воды. Художественные репродукции дополняют идею жизни в небольшом портовом городке.

Пирс рыбацкого порта выходит на залив и море. Повседневная жизнь рыбаков и их улов привлекают любителей местного колорита, а возможности для прогулок на лодке становятся все более популярными.

Наиболее распространенное название мыса и области — Святой Афанасий. Возможно, это имя связано с именем св. Афанасия (293-373 гг.), также известного как Афанасий I Великий, патриарха Александрийского — одного из самых выдающихся ученых и поборников чистоты веры. Археологические раскопки обнаруживают артефакты разных исторических эпох. Среди наиболее изученных — некоторые здания и сооружения поздней античности (конец IV — начало VII в. н. э.). Здесь есть остатки каменной крепостной стены и плиты тротуара, обозначающие маршрут так называемой «Средней улицы». Вдоль улицы были торговые и промышленные зоны, пабы и комнаты для гостей. Были раскопаны три винодельни, и в лучшей из сохранившихся находится реконструированный деревянный рычажно-винтовой пресс для выжимания винограда.

Каждая реклама этого музея под открытым небом содержит в том числе изображение этого пресса.

Реклама музея

Вокруг Бялы и сейчас сплошные виноградники. Эти фотографии уже были в обзоре Белые скалы — пляж. Повторю здесь. Хотя виноград на фотографиях столовый, а не винный.

Виноградник
Виноград

Вот древняя византийская миниатюра — обработка лозы.

Обработка лозы

Прямо на территории крепости подают разливное вино. Таких заведений в округе много — с бесплатными дегустациями, только покупай.

Разливное вино

Ну и тут же прямо под этим зданием мы увидели первые древние кувшины для вина.

Кувшины для вина

Как выяснилось, это основная часть экспозиции — таких огромных кувшинов, вкопанных в землю, обнаружили великое множество. Разной степени сохранности.

Огромный горшок
Кувшины для хранения вина

Вот как эти сосуды выглядели рядом с домами в миниатюрной реконструкции.

Миниатюра римской крепости

На позднеантичной мозайке представлен человек с подобным кувшином.

Мозаика — человек с кувшином
Сосуды для хранения вина

Данные сосуды называются пифосами. Пифос — сосуд для хранения жидких или сыпучих материалов ростом почти с человека. Именно в пифосе жил по приданиям Диоген.

Сосуды для хранения вина

Некоторые с сохранившимися каменными крышками

Сосуды для хранения вина
Каменная крышка кувшина

Данный сосуд интересен дыркой в боку и можно посмотреть насколько он толстый. И можно даже предположить, что он двухслойный.

Огромный горшок
Стенки керамики

Для того, чтобы понять размер горшка и дырки — в нее запросто можно засунуть голову.

Дырка в горшке

Откопаны и узорчатые пифосы.

Пифос с орнаментом

Но самый интересный — это пифос с надписью.

На боку этого питоса, большого керамического сосуда для жидкости и зерна, вырезан крест с гроздьями винограда и надписью на греческом языке: = Боже, помоги [мне]. Вот как его хозяин попросил у Бога милость: произвести хорошее вино в кувшине. Пифос датируется VI веком нашей эры и является единственным в своем роде, найденным в Болгарии.

Сосуд с надписью

Это естественно копия — оригинальный горшок выставлен в музее.

А вот сама надпись.

Господи, помоги

Ну и теперь приближаемся к основному экспонату этого музея под открытым небом, посвященному виноделию.

Восстановленная винодельня

Три винодельни были найдены в городе. Эти комплексы состояли из зданий имеющих места для сбора сока и сложные механизмы для выдавливания винограда, а также большие кувшины — емкости для вина. Они доказали, что виноделие и виноградарство были одним из основных занятий жителей города и его окрестностей.

Чаще конечно виноград давили ногами. Этот процесс изображен на позднеантичной мозайке — Давление винограда.

Античная мозайка

Корыто для выжимания винограда в винодельне №1 (VI в. н. э.)

Бассейн для сока при раскопках

А так он выглядит сейчас

Бассейн для сока

Винодельня № 1 — это комплекс для производства и хранения вина. Он объединяет в себе главное здание и еще несколько служебных построек, построенных из камня, а также несколько навесов из дерева. В северо-восточной части главного корпуса сооружен прямоугольный бассейн из кирпича с перекрытием из каменных плит, закрепленных гидрофобным раствором. Дно бассейна имеет наклон к южной стене, где вмонтирован каменный сток. Он служил для заливки свежего виноградного сока (сусла) в большую керамическую емкость (питос), расположенную перед бассейном, объемом около 300 литров.

План этой винодельни выглядит так:

План винодельни

План винодельни №1

  1. Большой камень / основа для вертикального вращающегося столба
  2. Горизонтальный рычаг
  3. Корыто для выжимания
  4. Хранилище кувшинов
  5. Подвал

Теперь о реконструкции пресса.

Греческий пресс

Выжимание винограда производилось с помощью специального деревянного механизма. Он изготовлен из призматического камня, в который вставлена ​​высокая деревянная балка винтовой формы с рычагом, дополнительно закрепленная на неподвижной горизонтальной балке. Эта конструкция была популярна и являлась румпельно-винтовым прессом. Плиний Старший (I в. н. э.) описал похожий винный пресс в своем труде «Естественная история». Известный римский ученый сообщил, что этот механизм был изобретен древними греками, откуда пошло другое его популярное название — «греческий пресс» или «галеагракам».

Подробно про пресс — хорошая работа, как мне кажется.

Винодельня
Винный пресс
Винный пресс
Винный пресс
Винный пресс

Чтобы подтвердить похожесть этого восстановленного пресса на оригинал приведу часть барельефа с каменного саркофага.

Барельеф на саркофаге

Не меньшего внимания заслуживает художественная панорама за прессом, показывающая полный цикл виноделия.

Панорама — Виноделие в античности
Панорама — Виноделие в античности
Сбор винограда
Обработка винограда
Торговля вином

И дальше опять кувшины и кувшины до самого маяка.

Кувшины
Кувшины
Кувшины

И их продолжают выкапывать. Такое ощущение, что сколько не копай — пифосы не кончаются.

Археологические раскопки

На этом пока все, если о виноделии. Но про крепость мы еще не закончили.

 Комментируй


  •  Kettik.kz ( 2 )

    * (Обязательно.)
    * (Обязательно. Не отображается на сайте.)
    * (Вводить цифры. Вопрос спамозащиты.)

m.yezerskiy 11.08.2020 18:34
  Вечная тема: вино и человек. Спасибо за статью.
 
Людмила 11.08.2020 16:36
  У меня складывается впечатление, что пьянство присуще человеку с его появления на Земле. Причем, повсеместно. И в древней Грузии, и в античной Греции, и в средневековой Германии. А что уж говорить о нынешних временах...
 

Предыдущая  заметка Следующая  заметка  

 Похожие записи